"Mejora el estrés mediante la Aromaterapia"

Mi charla del pasado 15 de Diciembre 2012  con APENB, de aromaterapia y estrés

Animales deberían estar fuera del menu

Varias buenas razones para dejar de comer animales

Spirulina para afrontar la desnutrición.. alimento del futuro

Las propiedades de la Spirulina son muchas, para mi es uno de los SUPERALIMENTOS, este experiencia  es una muestra de ello

P.N.L. en 7 minutos

Derrochando P.N.L. Programación Neuro Linguistica.

Como llegar a nuestros sueños, como conseguir objetivos... muy muy visual

3º Congreso Alimentación y salud consciente

Desarrollado con exito el 3er. Congreso y Feria de Alimentación Consciente

El pasado fin de semana se celebró el 3er Congreso de Alimentación y Salud Consciente en el Auditorio de l'Illa Diagonal al cual asistieron unas 500 personas.

Las ponencias fueron muy enriquecedoras.

La Sra. Astrid van Ginbed nos explicó como la naturaleza nos puede ayudar en nuestra salud, que tenemos que mantener la sabiduría popular y la etnobotanica ya que desgraciadamente se ha perdido la mayor parte.

Hablaron también de geobiologia y como nos afecta la contaminación electromagnetica y WIFI, charla por parte de Juan Carlos López.

Los talleres fueron una opción práctica muy interesante. Destacar el de Evarist March sobre plantas silvestres que son comestibles, las identificó y se pudieron consumir y tuvimos sugerencias para prepararlas en la cocina.

La Dra. Olga Cuevas nos  ofreció información sobre como digerimos y nos mostró recursos para ayudar a las personas que sufren problemas y molestias en este proceso.

Odina Capo presentó la reedición del libro "Tratado de Trofología" una obra maestra del profesor Nicolás Capo. La presentación tuvo una magnífica acogida y un gran éxito de ventas.

Y para terminar una excelente exposición de Mariano Arnal, presidente de la Fundación Aquamaris, nos habló de la bondades del agua de mar como suero vivo, con magnificas aplicaciones.

Fue un éxito de ponencias y conocimientos sobre alimentación y salud. Ahora toca esperar hasta el 4º Congreso de Alimentación y salud consciente, donde también estaremos ofreciendo nuestro soporte y presentación.

Elisenda Hernández

Fuente: http://apenb.org/web/index.php/noticias-apenb/520-apenb-estuvo-el-el-congreso-de-alimentacion-consciente

El corazón, órgano sofisticado.

Los últimos avances en neurocardiología demuestran que el corazón tiene su propio cerebro y conciencia.

Muchos creen que la conciencia se origina en el cerebro solamente. La investigación científica reciente sugiere que la conciencia surge de la realidad, el cerebro y el cuerpo actuando juntos. Las crecientes evidencias sugieren que el corazón juega un papel particularmente importante en este proceso.

Mucho más que una simple bomba, como se creía antes, el corazón es ahora reconocido por los científicos como un sistema muy complejo, con su propia funcional "cerebral".

La investigación en la nueva disciplina de neurocardiología muestra que el corazón es un órgano sensorial y un sofisticado centro para recibir y procesar la información. El sistema nervioso dentro del corazón (o "cerebro del corazón") le permite aprender, recordar y tomar decisiones funcionales independientemente de la corteza cerebral del cerebro. Por otra parte, numerosos experimentos han demostrado que las señales que el corazón continuamente envía al cerebro, influyen en la función de los centros superiores del cerebro implicadas en la percepción, la cognición y el procesamiento emocional.

Además de la extensa red de comunicación neuronal que une el corazón con el cerebro y el cuerpo, el corazón también comunica la información al cerebro y en todo el cuerpo a través de la interacción de campos electromagnéticos. El corazón genera el campo electromagnético más poderoso y más extenso del cuerpo. Comparado al campo electromagnético producido por el cerebro, el componente eléctrico del campo del corazón es aproximadamente 60 veces mayor en amplitud, e impregna cada célula en el cuerpo. El componente magnético es aproximadamente 5000 veces más fuerte que el campo magnético del cerebro y puede ser detectado a varios pies lejos del cuerpo con magnetómetros sensibles.

El corazón genera una serie continua de impulsos electromagnéticos en el que el intervalo de tiempo entre cada latido varía de una manera dinámica y compleja. El corazón siempre presente un campo rítmico que tiene una poderosa influencia sobre los procesos en todo el cuerpo. Hemos demostrado, por ejemplo, que los ritmos cerebrales, naturalmente, sincronizan con la actividad rítmica del corazón, y también que durante sentimientos sostenidos de amor o el aprecio, la presión arterial y el ritmo respiratorio, entre otros sistemas oscilatorios, los arrastran hasta el ritmo del corazón.

Fuente del artículo: www.wakeup-world.com Traducido por Vida Lúcida.

Conferencia del Dr Albert Martí Bosch

En esta conferencia el Dr. Albert, expone de una forma sencilla las causas del cáncer y como podemos hacer para mejorar.

 A mi manera de ver magistral

PLANETA LIBRE

Película muy recomendable..sobre la posibilidad de nuestras percepciones y otra realidad

FERMENTADOS MARAVILLOSOS : EL MISO

MISO

La palabra miso significa "fuente del sabor". Mi es "sabor" o "condimento" y So "fuente". Es una de pasta de soja fermentada con sal marina y  a veces con otros cereales.

Su origen es chino extendiéndose al Japón en el siglo VII.  

En Occidente  se conoce sobre todo gracias a la dieta Macrobiótica.

La técnica utilizada consiste en colocar presionados los granos de soja y algún otro cereal (según el tipo de Miso) con sal marina. El tiempo de fermentación también depende del tipo de Miso aunque en general suele ser de aproximadamente dos años. Realmente hay muchos tipos de Miso pero los más conocidos en Occidente son:

• Hatcho Miso: está hecho sólo a base de soja siendo por ello el más proteico (20 %)
  Es el de sabor más fuerte y sabe más salado. Ideal cuando hace mucho frío o nos sentimos muy debilitados.
• Komé Miso: a base de soja y arroz blanco. Tiene un a sabor muy suave, incluso un poco dulzón. Ideal en verano. Antes era de consumo exclusivo de la aristocracia y de los samuráis.
• Genmai Miso: a base de soja y arroz integral. El hecho de que sea arroz integral mejora su cantidad de nutrientes pero hace más complejo el proceso de fermentación. De sabor suave y muy agradable.
• Mugí miso: miso de soja con cebada. Contiene un 13% de proteínas. Es uno de los que tiene más éxito en Occidente ya que su sabor no es ni demasiado fuerte ni demasiado suave.

Estos Misos pueden estar pasteurizados o no. Los no pasteurizados son más caros y más delicados (en cuanto a su conservación), pero en cambio contienen más fermentos vivos.

Propiedades 

Sus enzimas y fermentos favorecen el equilibrio de la flora intestinal (bacterias prebióticas) siendo por ello aconsejable tanto en caso de diarreas como en estreñimiento. Ideal cuando hay mala digestión (acidez de estómago, gases, eructos, etc.) ya que el miso contiene enzimas vivos.

Para las enfermedades cardiovasculares ya que contiene ácido linoleico y lecitina de soja que disuelven el colesterol en la sangre y evitan el endurecimiento de los vasos sanguíneos.

Sus isoflavonas favorecen el equilibrio hormonal de la mujer, el miso es muy adecuado en la Menopausia ayudándonos a combatir los síntomas más habituales como sofocaciones y pérdida de calcio . Las mujeres asiáticas que consumen soja fermentada  apenas tienen síntomas durante la Menopausia.

Su poder antioxidante  favorece la eliminación de radicales libres. Es especialmente beneficioso para las personas sometidas a radiaciones (sus beneficios se notaron en los pacientes que sufrieron las radiaciones nucleares en Hiroshima y Nagasaki) También indicado para los fumadores.

El Miso es un buen alcalinizante ya que nos aporta muchos minerales y favorece la eliminación de la acidez del organismo causada por alimentos acidificantes como el azúcar blanco, los alimentos refinados y las grasas animales. Si unimos ese poder alcalinizante junto a sus glúcidos y minerales de fácil absorción es lógico que muchas personas sientan un mejor nivel de energía.

Ayuda a la piel por su efecto antioxidante y depurativo.

El consumo del miso no es adecuado en personas con hipertensión arterial o que necesiten evitar el consumo de sal debido a su elevado contenido de sodio (sobre todo en el Hatcho Miso que es más salado)

Información nutricional 

Contiene mucha proteína y vitamina B 12. Esta vitamina es frágil en los alimentos fermentados y así Misos de pobre calidad o en malas condiciones de almacenamiento pueden tener poca cantidad de B12. 

El miso no pasteurizado suele tener mayor número de enzimas y fermentos.

Es rico en aminoácidos esenciales y minerales como el Magnesio, Calcio y Hierro.

Contiene vitaminas del grupo A, B, E y ácido fólico.

Como consumir

El miso se vende en envasado . Al ser un condimento salado dura mucho pero si vivimos en climas cálidos es mejor tenerlo en refrigeración

Tradicionalmente se toma especialmente como condimento en sopas, patés, legumbres y cereales.
Al ser un fermento no se debe hervir para no perder sus propiedades.

Se añade cuando ya hemos terminado de cocinar y se apaga el fuego.
Se diluye una cucharadita pequeña por ración en un poco de esa sopa o caldo y lo volvemos a añadir a la olla. Dejamos reposar unos minutos y listo


Elisenda Hernández

DEPURACIÓN OTOÑAL

Depuración Otoñal

La depuraciones no están indicadas para embarazadas, lactantes, personas con anorexia/bulimia o enfermedades .

En primer lugar cada mañana 2 cucaharadas soperas de  zumo aloe vera (Lily of desert 946 ml)

Después tomaremos en ayunas un vaso de agua  ( tibia o del tiempo)con el zumo de 1/2 limón( este punto se puede mantener para siempre   después de terminar el aloe vera)

**lavar los dientes después, el limón es muy sano pero puede desgastar el esmalte dental**

Se recomienda reforzar la depuración con una dieta de vegetales crudos ( la fibra de los vegetales crudos ayuda barrer las paredes intestinales), ensaladas, también es valido el caldo verduras por su poder remineralizante, incluir algas es muy indicado (ej Kombu), frutas y zumos naturales  recién hechos para llevarnos el mayor aporte de vitaminas.

Semillas crudas y frutos secos crudos, se utilizarán aceites virgenes y germinados de todo tipo. Productos fermentados, kefir (preferiblemnete de cabra), chucrut  y miso.

Podemos tomar todas las infusiones que queramos pero sin aditivos ( azúcar).

Esto lo podemos hacer un día  a la semana o para un efecto más notable podemos ampliar días hasta un máximo de 4-5 semanas.

Acompañaremos la depuración de deporte ( caminar min. 45’,  nadar, correr, yoda, taic chi , chi kung o bicicleta.

Durante el día cogeremos una botella de agua mineral y le pondremos 20 ml de Ergylixir de laboratorio Nutergia , y la tomaremos durante el día mejor fuera de las comidas. ( lo tomaremos a diario hasta acabar el producto)

Cuando acabamos la depuración tomaremos de 4 a 6 semanas probióticos  para regenerar la flora intestinal ,Ergyphilus confort de Nutergia , dos comprimidos diarios en ayunas.


Elisenda Hernández

Entrevista al Dr Franco Berrino

Documental  sobre la alimentación que debemos tener para evitar  enfermar con el Dr Franco Berrino
Aportación interesante para nuestra nutrición diaria

LA EDUCACIÓN PROHIBIDA

Desde el 13 de Agosto podemos disfrutar de esta  película muy recomendable para todos los que amen y respeten la educación desde lo más profundo... una realidad a voces!

Es muy interesante darle difusión

REMOLACHA, SUPER ALIMENTO?

SUPER ALIMENTO? REMOLACHA LA HORTALIZA ESTRELLA...

Por sus magnificas propiedades esta hortaliza merece un lugar en nuestra dieta y las hojas se consumen todavía en el país vecino, son ricas en ensaladas, la variedad roja.

Ideal para prevención o en tratamiento de canceres y para rejuvenecer por efecto antiaging

La REMOLACHA ( Beta vulgaris) es una planta de la familia de las Chenopodiáceas, originaria del sur de Europa y, según la opinión más generalizada, de Italia. Procede de la especie silvestre Beta maritima Linn , que crece libremente en muchas zonas marítimas del sur de Europa y norte de África. Esta especie no es comestible y solo se ha utilizado como planta medicinal. Las remolachas fueron utilizadas en la antigüedad, cuando no solamente se consumía la raíz sino las hojas que tienen un sabor semejante a las espinacas y que todavía siguen comiéndose en Francia. Fue a partir del siglo XIX cuando se abandono su uso como alimento y se destino fundamentalmente a la producción de azúcar o la extracción de alcohol.

Existen varias variedades de remolacha, entre las que destacan la remolacha roja y la remolacha blanca o remolacha alargada. Ambas son muy ricas en azúcar que es mucho más asimilable que el de la caña de azúcar. También son muy ricas en almidón. Ambas poseen raíces comestibles y sus hojas pueden usarse como verdura. Siendo mucho más sabrosa, la remolacha roja es la que se destina generalmente a la alimentación como hortaliza fresca, mientras que la blanca se destina fundamentalmente a la producción de azúcar o a la alimentación animal.

Desde un punto de vista dietético, la remolacha roja es la más interesante por sus propiedades medicinales. Destaca por ser un potente anticancerígeno, virtud que deriva de su riqueza en flavonoides, principalmente por el pigmento rojo betanina. Se ha demostrado que la ingestión de esta planta inhibe y previene la aparición o el crecimiento de tumores cancerígenos, tal como constató el doctor húngaro Alexander Frerenegi en sus experimentos llevados a cabo en animales y personas. Aquellos que comían mucha remolacha desarrollaban muchos menos tumores que los que no lo hacían y los enfermos de cáncer mejoraban y resistían durante más tiempo a la enfermedad si comían remolacha cruda. Así pues, resulta muy interesante comer este alimento crudo en combinación con otras plantas que ayudan a depurar el organismo y prevenir esta terrible enfermedad: tomates, cebollas o pepinos, por ejemplo. Por su contenido en folatos resulta ideal para prevenir enfermedades del corazón.

Este alimento constituye un muy buen mineralizante del organismo. Es rico en hierro lo que la hace muy interesante para su consumo en las mujeres, quienes necesitan fundamentalmente este elemento durante el embarazo y durante la menstruación, dos momentos en que se precisa más aporte de este mineral. La ingestión de este mineral, que resulta esencial en la producción de hemoglobina, se hace también necesaria en otros momentos como la presencia de anemias, leucemia o transfusiones muy habituales.

Es, además, un vegetal con propiedades rejuvenecedoras, cuyo consumo puede mantener la juventud durante más tiempo. Esta propiedad viene aportada por la presencia del ácido fólico, del cual esta planta es una de las que posee en más cantidad. Este ácido contribuye a la creación de células nuevas y también, junto con el hierro, en la producción de glóbulos rojos. También interviene en la creación del aminoácido metionina, cuya existencia es necesaria para la buena salud del cabello, las uñas o la piel. Su consumo hace que nuestra piel tenga un aspecto más joven y más sano. También hay que mencionar su participación en la producción de la hormona dopamina, que nos previene del malhumor y de los síntomas depresivos. Otro de los elementos rejuvenecedores es el silicio,muy importante para la buena salud de los huesos, las arterias y la piel. Para aprovecharnos de estas propiedades es conveniente comer este alimento crudo, dado que el ácido fólico se pierde con la cocción.

Hay que destacar su riqueza en fibras muy útil para vaciar el intestino y prevenir el estreñimiento. En general resulta digerible e incluso ayuda a asimilar el resto de alimentos ya que su riqueza en rubidio incrementa los jugos gástricos.

Es un alimento muy adecuado para los que sufran retención de líquidos, por lo que deberán comerlo habitualmente los obesos o artríticos o quienes pretendan rebajar peso. No solamente depura los riñones, sino también la sangre al resultar alcalinizante elimina la acidez corporal y ayuda al hígado en su función depurativo, hecho que lo hace muy interesante para que sea consumido por enfermos de hígado.

Estimula el cerebro y elimina las toxinas que en él se puedan acumular por lo que ayuda a mantener una buena salud mental y prevenir el envejecimiento precoz.

Por su riqueza en hidratos de carbono es un alimento muy enérgico, aunque fácilmente asimilable. Debería consumirse en combinación con otras verduras y no con otros alimentos muy calóricos o ricos en hidratos para evitar una excesiva acumulación de los mismos. Siempre que sea posible debería comerse crudo en ensaladas en combinación con otras verduras u hortalizas. Resulta también ideal tomarlo en forma de zumos, mezclado con el de otras frutas como la manzana u hortalizas como la zanahoria.

Fuente: botanical-online.com

Empezar algo siempre es inquietante  y a la vez divertido...
Hoy empiezo aquí para compartir lo que sé y aprender  más.
Intentaré recuperar  secretos de la naturaleza y mostrar como nos puede ayudar a mantener la salud a diario de forma sencilla y armónica para tener  el Equilibrio Natural.